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中国生鲜零售巨头泛起:它在全国狂开4200多家店,年营收超百亿
时间:2021-07-16 04:04 点击次数:
本文摘要:2020年,一场突如其来的疫情,让实体零售商生意一落千丈。但一日三餐的需求不能少,生鲜电商的便利性重回消费者视线。 受益于此,盒马鲜生、逐日优鲜、美团买菜等多个生鲜电商平台订单量激增。与此同时,多家企业开始跨界卖菜,欲在生鲜行业分一杯羹。此前跨界卖咖啡的中石化,不仅在加油站卖菜,还提供送货上门服务。 百果园也上线卖菜业务,现在已笼罩凌驾20个都会,3月底前完成80多个都会的供应结构。商品涵盖蔬菜、米面、粮油等约120个SKU,接纳提前预定、越日送达/自提的模式。

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2020年,一场突如其来的疫情,让实体零售商生意一落千丈。但一日三餐的需求不能少,生鲜电商的便利性重回消费者视线。

受益于此,盒马鲜生、逐日优鲜、美团买菜等多个生鲜电商平台订单量激增。与此同时,多家企业开始"跨界卖菜",欲在生鲜行业分一杯羹。此前跨界卖咖啡的中石化,不仅在加油站卖菜,还提供送货上门服务。

百果园也上线卖菜业务,现在已笼罩凌驾20个都会,3月底前完成80多个都会的供应结构。商品涵盖蔬菜、米面、粮油等约120个SKU,接纳"提前预定、越日送达/自提"的模式。

这家总部位于深圳的生鲜水果零售谋划商,建立至今已有19年。作为水果专营连锁业态的开创者,率先提出了欠好吃三无退货的服务答应。停止现在,它已在全国80多个都会,开设了4269家门店,有26个仓配中心,年营收凌驾100亿元。

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百果园的首创人余惠勇,被誉为"中国水果大王"。他出生在江西德兴一个农村家庭,儿时最大的梦想就是能吃饱饭。从江西农业大学园艺系结业后,他被分配到江西农科院搞研究。在此期间,他还让基地大棚扭亏为盈,乐成赚到人生中第一桶金。

上世纪90年月,社会创业浪潮兴起。余惠勇放弃"铁饭碗",只身来到深圳闯荡。在接下来的两年时间里,他炒过股票、搞过运输,但频频受挫,还把资本赔光。

无奈之下,他只能回到老家上班。然而不循分的余惠勇,仅仅一年后又告退出来,揣着400元再次来到深圳。

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这一次,他找了份销售员事情,凭借着自己的努力很快就被提拔为销售司理。之后他跳槽到一家食品公司,领导团队在市场上摸爬滚打,而这也为日后建立百果园打下坚实的基础。其时,连锁谋划模式迅猛生长。

有着多年销售履历的余惠勇敏锐发现,为什么市场上没有水果连锁专卖店呢?喜欢挑战的他决议要实验一下,不外意外的是,已经有人抢先行动,而且一周内就开了6家分店。不甘落伍的余惠勇决议加速程序,只管没有零售履历,也没有人支持,但他还是乐成了。02年的时候,百果园深圳福华店开业,第一天销售额就达1.9万元,一个月进账41万多元。

为了迅速扩大规模,百果园决议接纳加盟计谋,08年的时候门店数突破了100家。然而风景的背后却有着不少隐患。许多加盟商为了利润,以次充好,甚至有一家门店把国产香蕉看成菲律宾香蕉售卖,严重损害品牌声誉。

当年年底,公司账上泛起了2亿多元亏损。痛定思痛,余惠勇开始大刀阔斧的调整。他先是收回所有的加盟店,然后对基地供应的所有水果,制定了尺度体系考核(新鲜度、糖酸度、细嫩度、爽脆度、香味、宁静性),替主顾把好关。所有门店统一治理、统一配送的百果园,终于走上了盈利的正轨,并迅速实现扩张。

作为海内第一个提出线上线下一体化的企业,百果园以门店为据点,构建起了全国最大的生鲜自提网络,很好地解决了最后1公里的配送难题。去年4月,又正式确立了大生鲜战略,上线了独立的生鲜平台"百果心享"。有业内人士分析指出:现在大部门社区生鲜超市不仅卖生鲜,还卖水果,而且消费者的消费频次更高。

百果园卖菜不只是拓宽品类,也是为了反抗这些"入侵者"。但卖菜与卖水果并不尽然相同,蔬菜品类不仅繁杂多样,另有毛利低、客单价低、不易储存等特性。百果园在这片新领域体现如何,另有待时间视察。


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